Vatandaşlar zeytinde ekonomi yapıyor

Sarıcapaşa Mahallesi, Kıyık caddesi üzerindeki dükkanda ham zeytin satan Rıdvan Arslan, talebe yetişemediğini söyledi. Edirnelilerin kendi damak zevkine göre zeytin kurduklarını ifade eden Arslan, sofralık satılan zeytinlerin pahalı olduğunu, evde kurulan zeytinlerin daha ucuza mal olduğu dile getirdi.

“TALEP GÜNDEN GÜNE ARTIYOR”

Arslan, şunları kaydetti:

 “Zeytinci arkadaşım var. 30 yıldır zeytin işi yapıyorum. Vatandaşta boya ya da kostik şüphesinden güven kalmamış. Kendi zeytinini üretip yediğini bilmek istiyor. Tuzunu kendisi ayarlıyor. O yüzden talep görüyor. Edirneliler genelde çekirdeği kolay çıkan tuzu az zeytin tercih ediyorlar. Bir de renginin kahverengi olmasına özen gösteriyorlar. Bu şekilde ham zeytini alarak kendi damak zevkini kendisi belirliyor. Talep günden güne artıyor. Ben bu kadar talep olacağını tahmin etmiyordum. Edirnelilere kendi kurduğu zeytini yemek daha ekonomik geliyor. Zeytin satış fiyatı çok artıyor. Bu şekilde zeytinini kendisi kuranlar daha ekonomik oluyor. Bu yüzden satışlarım arttı. 2 ton getirmiştim, bitti. Şimid yine 1,5 ton getirdim o da bitmek üzere…” dedi. Haber Ergin Yıldız