Edirne’ye “Peynir Festivali” önerisi
Edirne Kent Gönüllüsü ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüsü Bürçehan Oral, kentin meşhur beyaz peynirinin dünya markası olması için sorumluluk almaya hazır olduğunu söyledi. Oral, “Edirne’mizin bu eşsiz lezzetini bir dünya markası haline getirmektir. Bu yolda bir Edirne kent gönüllüsü olarak sorumluluk almaya sonuna kadar hazırız” dedi.
Oral, basın açıklamasında, beyaz peynirin tanıtımı için Edirne Peynir Festivali’nin gerçekleştirilmesi gerektiğini ifade etti. Oral, beyaz peynirin tanıtımda katkısı olan Edirne Valisi Yunus Sezer ve Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan’a da teşekkür etti.
“ELİMİZİ TAŞIN ALTINA KOYMAKTAN HİÇ ÇEKİNMEDİK”
Oral, şunları kaydetti:
“Bizlerin haklı olarak ‘beyaz altın’ şeklinde nitelendirdiği Edirne beyaz peyniri, sadece bir gıda maddesi değil; hem çiftçilerimizin alın teri, hem üreticilerimizin emeği, hem de Edirne’mizin kimliğidir. Son dönemde gastronomi alanında atılan adımları ve peynirimize verilen değeri büyük bir memnuniyetle takip ediyoruz. Ancak Edirne olarak hedefimizi daha da büyütmek zorundayız. Kentimizin kendi yerel dinamikleriyle önce bölgesel, ardından ulusal ve nihayetinde uluslararası çapta ses getirecek bağımsız bir ‘Edirne Peynir Festivali’ gerçekleştirebilecek güce ve potansiyele sahip olduğuna yürekten inanıyoruz. Edirne Peynir Merkezi ve Edirne Beyaz Peyniri Gönüllüleri olarak, kentimizin tüm büyük organizasyonlarında elimizi taşın altına koymaktan hiç çekinmedik. Tüm imkânlarımızı seferber ederek hem son Kırkpınar Yağlı Güreşleri'nde hem de tarihi Edirne Maratonu'nda şehrimize gelen yüzlerce misafirimize beyaz altınımızı gururla ikram ettik.
“YEREL DİNAMİKLERİ İŞ BİRLİĞİNE DAVET EDİYORUM”
Amacımız ve en büyük dileğimiz, Edirne’mizin bu eşsiz lezzetini bir dünya markası haline getirmektir. Bu yolda bir Edirne kent gönüllüsü olarak sorumluluk almaya sonuna kadar hazırız. Beyaz peynirimizin dünden bugüne tanınması, değer görmesi ve korunması adına yürütülen çalışmalarda büyük emekleri olan başta Sayın Valimiz Yunus Sezer ve Edirne Belediye Başkanımız Sayın Filiz Gencan olmak üzere; bu lezzete ömrünü ve emeğini veren tüm üreticilerimize, çiftçilerimize ve tüm Edirnelilere sonsuz teşekkürlerimizi sunuyorum. Edirne’mizin köklü lezzet mirasını dünyaya duyurmak adına atacağımız bu adımlarda ve gelecekte hayata geçirmeyi hedeflediğimiz festival projelerinde, şehrimizin tüm kurumlarını, sivil toplum kuruluşlarını ve yerel dinamiklerini iş birliğine davet ediyorum.” Haber Ergin Yıldız