Peynirin tanıtımı böyle olur

Edirne’nin yöresel lezzetlerini buluşturacak 3. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, Edirne Valiliği önünden kortej yürüyüşü ile başladı. Selimiye Meydanı’nda sona eren kortej yürüyüşünün ardından Sütten Peynire Gastronomi ateşi yakılarak kazanda sembolik olarak peynir mayalandı. Edirne Valisi Yunus Sezer, AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan, siyasi partilerin il başkanları ve geleneksel peynir ustaları, kazanda ısıtılan süte maya çaldı.

Edirne Valisi Yunus Sezer, burada yaptığı konuşmada, Edirne’nin beyaz peynirin başkenti olduğunu söyledi.
Sezer, şunları kaydetti:

“Bizim bildiğimiz yaklaşık 100 yıldır bu topraklarda beyaz peynir burada mayalanıyor ve bunun ötesi de var ama yüz yıl öncesinde beyaz peynirin başkenti Edirne… Bugün de Selimiye’nin gölgesinde beyaz peynirimizi mayalayarak Gastronomi Festivalimizi başlatıyoruz. Bu seneki temamız Edirne Beyaz Peyniri, herkese Edirne Beyaz Peynirinin, memleketi Edirne… Hayırlı olsun.” Haber Ergin Yıldız