Tiryakiler zama aldırmıyor

Edirne Hocaoğlu kuru kahve ve Baharat işletmecisi Cenk Benakman, kuru kahve satış fiyatına zam gelse de vatandaşların kahve talebinin düşmediğini söyledi. Benakman, “Kuru kahvenin kilogram fiyatı şu anda 800 lira. 6 ay öncesinde 500 liraydı, 300 lira gibi bir zam geldi. Satışlarımız şu anda güzel gidiyor” dedi.

Benakman, 6 ay önce kilosu 500 lira olan Türk kahvesinin şu anda kilogram fiyatı 800 liraya yükseldiğini ifade etti. Benakman, Edirneli vatandaşların Türk kahvesine yoğun ilgi gösterdiğini kaydetti. Her saat başında işletmesinde kahve çektiğini belirten Benakman, müşterilerin taze çekilmiş Türk kahvesini orta kavrulmuş şekilde tercih ettiklerini belirtti.   

“Kahve kokusunu duyan dükkanımıza uğruyor”

 Benakman, şunları kaydetti:

“Kuru kahvenin kilogram fiyatı şu anda 800 lira. 6 ay öncesinde 500 liraydı 300 lira gibi bir zam geldi. Satışlarımız şu anda güzel gidiyor. Edirne halkı kahveyi 100, 150 ve 200 gramlık paketler halinde alıyor. Onların da fiyatları 100 gramda 80 lira, 125 gramda 100 lira, 185 gramda 150 lira ve 250 gramda 200 lira. 250 gramlık bir Türk kahvesinden yaklaşık 30 fincan kahve çıkıyor. Kalabalık bir aile günde 5 tane kahve içse bir haftalık kahve ihtiyacını karşılamış oluyor. Herkesin kahveye uygun fiyatta ulaşmasını istiyoruz. İşletmemizde müşterilerimize bir fincan Türk kahvesini 60 liraya satıyoruz. Her saat başı kuru kahve çekiyoruz. Saraçlar Caddesi işlek bir cadde kahve kokusunu duyan dükkanımıza uğruyor. Gurbetçilerimiz Türk kahvesini toplu bir şekilde alıyor. Dönüşler başladığından dolayı dükkanımıza uğrayıp 3-4 kilo Türk kahvesi alıyorlar. Yanlarında götürüp 3-4 aylık kullanım için kahve stoklamış oluyorlar. Önceden 100 gramlık kahvelere halkın isteği çoktu ama artık vatandaşlar 150 gramın altında kahve almıyorlar. Alternatif kahve olarak dibek, menengiç ve damla sakızlı Türk kahvesi satıyoruz. Onları çekemiyoruz, paketli bir şekilde satıyoruz. İsteyen müşterilerimize espresso ve filtre kahve de satıyoruz. İstedikleri kalınlıkta filtre kahvenin çekimini yapıyoruz. Edirne halkı Türk kahvesini orta kavrulmuş şekilde tercih ediyor. Bizimde ona göre bir kavurma derecemiz var. Müşterilerimizin arzusuna göre ayarlıyoruz. Halkımız koyu ve yumuşak içimli kahveyi tercih etmiyor. Türk kahvesi odun ateşinde kavrulduğu için içimi de güzel oluyor. Halkımız da Türk kahvesine yoğun bir ilgi gösteriyor.” Haber Büşra Akıllı