0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ramazan Bayramı tatilinin 9 gün olması nedeniyle Edirne’de adeta turist patlaması yaşandı. Tıpkı Kakava ve Kırkpınar’da olduğu gibi Ramazan Bayramı boyunca Edirne binlerce yerli ve yabancı turisti ağırladı. Yiyecek sektöründe esnaflar talebe yetişmekte zorlanırken, tava ciğercilerin önünde uzun kuyruklar oluştu.

TONLARCA CİĞER SATILDI

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne esnafının çok hareketli bir bayram geçirdiğini belirtti. Dinar, “Bereketli bir Ramazan’ın ardından çok hareketli bir bayram geçirdik. Deniz mevsimi olmadığı için yeli ve yabancı turistler tarihi ve doğal yerleri gezmek istediler. Bu yüzden de Edirne’miz tarih ve doğal güzellikleri açısından Türkiye’nin en güzel şehirlerinden birisi. Bayram boyunca yerli, yabancı çok turist geldi. İnsanlar muhteşem Selimiye’yi, Eski Cami’yi ve Üç Şerefeli’yi gezdikten sonra ciğer kuyruğuna girdiler. Bakın ciğer yediler demiyorum, ciğer kuyruğuna girip sırada beklediler. Bütün ciğercilerin önünde metrelerce kuyruklar oluştu. Çünkü biz diyelim 10 bin, siz deyin yüz bin ziyaretçi geldi bayram boyunca. Tabi yetişmekte güçlük çektik ama esnaf arkadaşlarımız misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlamaya gayret gösterdi. Bazı esnaf arkadaşlarımızda ciğer bitti ama herkes nasibini aldı. İnce ince doğranıp kehribar gibi sarı, kelebek kadar hafif tonlarca ciğer Edirne genelinde tüketildi” dedi.

‘HERKES İŞ YAPTI, YAPMADI DİYEN YALAN SÖYLER’

Ciğerci esnaflarından Niyazi Yavuz, esnaflar olarak gelen misafirleri en iyi şekilde ağırladıklarını belirtti. Yavuz, “Edirne bu bayramda çok yoğun bir şekilde misafir ağırladı. Gelen misafirleri düzgün bir şekilde ağırladık ve uğurladık. Esnafın bayramı çok yoğun geçti. Edirne bir Kırkpınar ve Kakava havası gibi çok kalabalıktı. Gelen misafirler de Edirne’den keyif aldılar ve döndüler. Tüm ciğerci esnafları kapasitesi oranında satış yaptı. Herkes iş yaptı, yapmadı diyen yalan söyler. Biz büyük işletme olduğumuz için bizim hazırlığımız daha çok oluyor. Çünkü şehrin yükünü kaldırdığımız hazırlığı iyi yapmak zorundayız. Gelen misafire ciğer yok dersen bir daha gelmez. Bayram gibi bayram oldu diyebiliriz. Okulların tatil olması da buna etkendi. Esnaf açısından Ramazan’dan sonra güzel bir iş oldu” şeklinde konuştu.

‘BAKKALLARDAN AYRAN TOPLADIK’

Alipaşa Ortakapı esnaflarından Erdal Akgün, geçtiğimiz Ramazan Bayramı’nda yaşanan yoğunluğun hiçbir bayramda yaşanmadığını söyledi. Bazı esnafların ciğer stoklarının tükendiğini ifade eden Akgün, fırınların kapalı olmasından dolayı yaşanan ekmek sıkıntısına dikkat çekti. İlçelerden ekmek, bakkal ve büfelerden ayran topladıklarını söyleyen Akgün, “Gerçekten bereketli bir bayram oldu. Esnafın yüzü güldü. Bir taraftan da Edirne’de kadın bir Belediye Başkanı olması Türkiye’nin dikkatini çekti. Hiçbir dönemde yaşanmayan bir yoğunluk yaşandı. Tabi ki bazı aksaklıklar olsa da özellikle ekmek konusunda ciddi problemler yaşadık. Bir gün öncesinden 500 tane ekmek stokumuz olduğu halde öğle saatlerinden sonra ekmek bitme noktasına geldi. Süloğlu’ndaki fırından ekmek aldık biraz. O da yetmeyince Kırcasalih’te ekmek bulduk.  250 ekmek oradan aldık. Ciğer stoku açısından biz hazırlık yapmıştık. Kendi işletmemizde buzhane olmasından dolayı stokumuz yeterliydi. Marketlerden, büfelerden, bakkallardan ayran topladık. Bir anlamda da küçük mahalle bakkallarına biz ciğerci esnafının faydası olmuş oldu. Çok bereketli bir bayram geçti. Edirne’ye özgü ürünlerin satışı da bu bayramda pik yaptı. Ciğerin yanı sıra peynir, kavala kurabiyesi ve badem ezmesi satan işletmelerin yüzü güldü” dedi.

Haber Seyide Esen