0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edirne İl Milli Eğitim Müdürlüğü Erasmus proğramı kapsamında Edirne Mesleki Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencileri, Macaristan’ın başkenti Budapeşte’ye giderek dört yıldızlı otelde staj yapma şansını yakaladı.

Edirne İl Milli Eğitim Müdürlüğü Erasmus + Programı 2024 Yılı Mesleki Eğitim Alanında Erasmus Akreditasyonuna sahip kuruluşlar için öğrenci ve personel hareketliliği kapsamında Macaristan’ın başkenti Budapeşte’ye giden Edirne Mesleki Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı öğretmeni Gülsüm Erkıran ve öğrencileri Samed Bingöl, İhsan Efe Gürsesli ve Can Erkıran Radisson Blue Beke otelde staj yapma şansına sahip oldular.

Dört yıldız kategorisinde hizmet veren otelde, açık büfe soğuk mutfak, sıcak mutfak ve pastane bölümü bulunuyor.  Öğrenciler açık büfede sunmak üzere çeşitli soslar, kanepeler ve kahvaltı sunumları, sıcak mutfakta kırmızı et, tavuk ve balık ile yapılan ana yemek çeşitlerini ve sebze yemekleri, pastane bölümünde pasta ve tatlı çeşitleri, süsleme ve sunum teknikleri, kahvaltı ve öğle yemeği için alakart tabak hazırlama teknikleri öğrendiler.  Otelin mutfağında gıda güvenliği üretimi için uygulanan HACCP ve FIFO sistemlerinin işleyiş şeklini uygulamalı olarak gördüler.

Mutfak çalışma sistemine uyum sağlayan, öğrenmek için çabalayan ve verilen tüm görevleri itinayla yerine getiren Edirneli öğrenciler gösterdikleri üstün performans ile VİMOSZ (Ulusal Turizm ve Misafirperverlik İşverenleri Derneği) tarafından teşekkür belgesi, Radisson Blue Béke otel yönetiminden referans mektubu almaya hak kazandılar. Haber Merkezi