0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Japonya’nın NHK ekibi, “The Global Train Journey: Türkiye Bölümü” kapsamında Edirne’ye gelerek kentin tarihi, kültürü ve mutfak değerlerini mercek altına aldı. Çekimlerin önemli duraklarından biri ise Edirneli Kurabiyeci Dede Arif Meriç’in Eski Cami köşesindeki dükkânı oldu.

Japonya’dan Türkiye’ye uzanan belgesel yolculuğunda bu kez rota Edirne oldu. NHK BS ve NHK BSP4K kanallarında yayımlanan The Global Train Journey adlı seyahat belgeselinin Türkiye bölümü kapsamında Edirne’ye gelen ekip, kentin tarihi ve kültürel değerlerinin yanı sıra yerel mutfağını da kayıt altına aldı.

Programın tanıtım dosyasında yer alan bilgilere göre seri; Kars’tan başlayarak Anadolu üzerinden İstanbul’a ve son olarak Edirne’ye uzanıyor. Edirne, yaklaşık bin 700 kilometrelik Türkiye yolculuğunun son durağı olarak programda yer alıyor.

NHK ekibi, Edirne’deki çekimleri kapsamında Edirneli Kurabiyeci Dede Arif Meriç’in Eski Cami köşesindeki dükkânında yaklaşık üç saat çekim gerçekleştirdi. Oldukça samimi ve renkli görüntülere sahne olan çekimlerde Arif Meriç, ekiple hem Edirne’nin tarihi ve kültürel değerleri üzerine sohbet etti hem de kentin Osmanlı’dan günümüze uzanan lezzet mirasını anlattı.

Çekimlerde Türkiye-Japonya dostluğuna vurgu yapılırken, iki ülke arasındaki kültürel bağların önemine ilişkin sıcak mesajlar da verildi.

“EDİRNE’NİN EN TATLI MİRASINI” ANLATTI

Kurabiyeci Dede Arif Meriç, program ekibine Edirne’nin tarihi yapılarından camilerine, hanlarından sokaklarına kadar kentin sahip olduğu değerleri anlatırken, bir yandan da Osmanlı’dan günümüze ulaşan Edirne mutfak kültürünü ve geleneksel lezzetlerini tanıttı.

Edirne’nin yalnızca tarihi yapılarıyla değil, yüzyıllardır yaşatılan mutfak kültürüyle de önemli bir şehir olduğunu anlatan Meriç, kendi üretimleri üzerinden kentin tatlı mirasını Japon izleyicilere aktardı. Dükkândaki çekimlerin ardından NHK ekibinin rotası üretim tesisine çevrildi. Fabrikada gerçekleştirilen çekimlerde Edirne’nin geleneksel lezzetlerinin hangi aşamalardan geçerek hazırlandığı görüntülendi. Üretim hattında ürünlerin hazırlanış süreci hakkında ekibe bilgiler verilirken, geleneksel lezzetlerin günümüzde nasıl üretildiği de kayıt altına alındı.

EDİRNE, JAPON İZLEYİCİLERE ANLATILACAK

The Global Train Journey: Türkiye Bölümü, Türkiye’de Kars’tan başlayarak Erzurum, Erzincan, Kemaliye, Divriği, Sivas, Yozgat, Ankara ve İstanbul üzerinden Edirne’ye ulaşıyor.

Edirne’nin tarihini, kültürünü ve mutfak mirasını Japonya’ya taşıyacak bu çekim, Eski Cami’nin gölgesinde başlayan ve üretim hattına uzanan renkli görüntülerle tamamlandı.

Kurabiyeci Dede Arif Meriç ise çekimin ardından, “Edirne’mizin güzelliklerini Japonya’dan gelen kıymetli misafirlerimize anlatmaktan büyük mutluluk duyduk. Türkiye ve Japonya arasındaki dostluğun böyle güzel vesilelerle daha da güçlenmesini diliyorum.” mesajını verdi. Haber Merkezi