0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edirne’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında vatandaşlara kentin yöresel lezzeti olan ağa pilavı ikram edildi.

Edirne’deki bir alışveriş merkezinde tadım yapan vatandaşlar, ağa pilavına tam not verdi. Gastronomi ve Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve Mutfak Şefi Deniz Akçakaya, ağa pilavının yapımı hakkında bilgiler verdi. Edirne Mesleki Eğitim Merkezi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni Gülsüm Erkıran da öğrencilerin ağa pilavı yapımına destek verdiğini söyledi.

“Etkinlikleri beraber yürütmekteyiz”

Erkıran, şunları kaydetti:

“Öğrencilerimle beraber kurulacak olan Trakya Gastronomi ve Aşçılar Derneği’yle buraya geldik. 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinliklerini beraber yürütmekteyiz. Bu etkinlik kapsamında da ağa pilavını tanıtacağız, sunumunu yapacağız. Şu anda da dağıtımına başladık. Etkinlikler Pazar günü de dahil derneğin açılışına kadar devam edecek. Biz de derneğe bu etkinlik kapsamında öğrencilerimle beraber destek veriyoruz, birlikte çalışıyoruz.”

“Çıkardığımız kitabımızda olan bir reçete”

Şef Deniz Akçakaya da, şunları söyledi:

“Geçen sene yaptığımız Gastronomi Festivali’nde Kültür Müdürlüğü ile birlikte çıkardığımız kitabımızda olan bir reçete. Edirne’nin yöresel lezzetlerinden. İçerisinde bulgur, arpa şehriye ve pirinçten oluşan bir tavuklu pilav aslına bakarsanız. Geçmişten günümüze Türk Mutfağı Haftası’nda bunu burada sergilemek istedik.” Haber Selman Eski