0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, tava ciğere gelen zammın ciğerci esnafı için bir çözüm olmadığını söyledi. İmrak, “Ciğer zammının gelmesi biz esnaflar için çözüm değil. Çünkü her gelen zammın arkasından zaten fiyat yükseldiği için bir müşteri kaybı yaşıyoruz. Bununla birlikte kar edilme olayı artık maalesef neredeyse yok denecek kadar oluyor” dedi.

İmrak, tava ciğere gelen zamma vatandaşların da tepki gösterdiğini söyledi. İmrak, tava ciğere 2 ayda bir zam tarifesi uygulandığını, işletme olarak son aşamada zamlı fiyattan satış yaptıklarını ifade etti.

“2 ayda bir tarife çıkıyor”

İmrak, şunları kaydetti:

“2025 yılının Ekim ayında ticaret odası tarafından bir zam uygulandı. Yılın son ayında da lokantacılar odası tarafından bir zam uygulandı. Biz lokantacılar odasına bağlı bir işletmeyiz. Bize zam sonradan geldi ama şöyle bir şey var, ciğer zammının gelmesi biz esnaflar için çözüm değil. Çünkü her gelen zammın arkasından zaten fiyat yükseldiği için bir müşteri kaybı yaşıyoruz. Bununla birlikte kar edilme olayı artık maalesef neredeyse yok denecek kadar oluyor. Çünkü ‘tarife çıktı, çıkacak, başvurusu yapıldı’ deniyor. Sakatatçı çok bekliyor. Hemen zammını vermiş oluyor. Bilmiyorum neye istinaden, nasıl yapılıyor bu işler. Ben çok doğru bulmuyorum. Gelen müşterinin tabi ki tepkisi oluyor. Özellikle Edirne halkı bu konuda muzdarip kalıyor. Biz de Edirne’nin en eski ciğercilerinden olarak ve en eski işletmecilerinden biri olarak mümkün mertebe ciğere en son aşama geçiş yapıyoruz. Geçişimiz de mecburiyetten oluyor. Çünkü sakatatçı bize birkaç defa zam uyguladığında mecburen biz de geçiyoruz. Sık sık tarifenin değişmesini çok uygun bulmuyorum. Benim çocukluğumda tarifeler 2-3 yılda bir çıkardı. Özellikle pandemiden beri neredeyse 2 ayda bir tarife çıkıyor. Çok uygun bulmuyorum.” Haber Büşra Akıllı