0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Masterchef 2023 şampiyonu Esra Tokelli Edirne’de Saray Mutfağına özgü ciğerli iç pilav yemeğini yaptı. Tokelli, “Bugün sizler için Edirne ciğeriyle meşhur güzel bir iç pilav yapacağım. Tabii ki burada da iç pilav yapılıyordur ama farklı olabilir. Bir de şöyle Esra usulü ciğerli iç pilav deneyelim” dedi.

Karaağaç Mahallesinde, Edirne Gastronomi Akademisinde yıldız şeflerin imza yemekleriyle beraber workshop programı düzenlendi. Gerçekleşen etkinliğe Esra Tokelli, Ceyda Özdemirli, Ayvaz Akbacak ve Yıldız Öz Samaha, şefler ve vatandaşlar katıldı. Gastronomi Akademisi Kurucu şefi Gökhan Çekver, Osmanlı mutfağından ve Edirne mutfağından birçok lezzeti Gastronomi Akademisinde tadabileceklerini söyledi.

“İyi bir yol katettik”

Şef Çekver, şunları söyledi:

Henüz açılalı 2,5 ay oldu ama iyi bir yol katettik. Yaklaşık 65 tane etkinlik düzenledik ve hepsi tam dolulukta geçti. 3 tane önemli protokol yemeği düzenledik. Ama onun dışında da burada sürekli sabah 09:00’dan akşam 21:00’a kadar Pazartesi günleri hariç burası her gün açık.  Sabah kahvaltıyla başlıyoruz akşam yemeğine kadar burada Osmanlı mutfağından ve Edirne mutfağından birçok lezzeti tadabilirsiniz.

“Esra usulü ciğerli iç pilav deneyelim”

Şef Tokelli, şunları kaydetti:

“Akademi gerçekten çok güzel. Bizim zamanımızda böyle akademiler, aşçılık okulları, gastronomi okulları ve bölümleri hiçbir tanesi yoktu. Bizler doğal olarak ben kendi adıma söylüyorum alaylı yetişmiş bir insanım. Böyle bir akademide workshop yapmak inanılmaz keyifli bence. Bu akademinin kıymetinin bilinmesini isterim. Gerçekten şimdiki gençler çok şanslı.  Bu zamanda olmaları bile büyük bir lüks. Bugün sizler için Edirne ciğeriyle meşhur güzel bir iç pilav yapacağım. Tabii ki burada da iç pilav yapılıyordur ama farklı olabilir bir de şöyle Esra usulü ciğerli iç pilav deneyelim. Ciğerli bir iç pilav yapacağım sizler için…” Haber Büşra Akıllı